Eu tenho restaurantes em Skopelos e sei como é um turno cheio.
O prato está pronto, o garçom está do outro lado do terraço e alguém precisa avisá-lo. Normalmente com um grito ou uma corrida. O prato não chega mais rápido, mas a tensão sobe para a equipe toda.
Não quero mudar a forma como a gente conversa. Quando estamos perto, a gente conversa. Quando não estamos, eu toco num nome e o celular no bolso dele vibra com o padrão da cozinha. Ele sabe que é para ele sem olhar, e os clientes não percebem nada.
A cada ano o nosso trabalho fica um pouco mais difícil. Isto é algo que podemos tornar mais fácil. Por isso criei o PassBell, e eu o testo primeiro nos meus próprios locais, em turnos de verdade.
Yannis Lemonis